Lorsque Amadé et Carmen Kalbermatten ont repris le restaurant Moosalp en 1998, celui-ci était encore largement méconnu. La cuisine était petite et le quotidien fait d'improvisation, d'un engagement sans faille et, surtout, de passion. Aujourd'hui, le Moosalp compte parmi les restaurants de montagne les plus appréciés de Suisse.

Mais comment un simple restaurant de montagne est-il devenu un lieu culte ? Quel est le secret de cette réussite ? Dans le « Moosalp Hengärt », l'hôte Amadé Kalbermatten évoque personnellement les débuts, l'évolution et le phénomène Moosalp.

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