Moosalp-Chef Amade Kalbermatten kochte zusammen mit elf weiteren Spitzenköchen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz im 5-Sterne-Hotel Lenkerhof in Lenk. Dieses Mal wurde er von Champagne Nicolas Feuillatte, einer der bedeutendsten Champagnermarken Frankreichs, zu einem ganz besonderen Abend eingeladen.

‍

Das Besondere an diesem Abend: Die zwölf Spitzenköche werden durch das Los in Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe erhält einen vorgegebenen Warenkorb mit Zutaten, aus denen sie ihr Gericht kreieren. Hier sind nicht nur Kreativität, sondern auch Kochkünste gefragt, um aus den vorgegebenen Produkten ein wahres Geschmackserlebnis zu zaubern.

Amade Kalbermatten fand sich in einer Gruppe mit Heinz Rufibach aus dem 5-Sterne-Hotel Zermatterhof in Zermatt und Jean-Luc Petermann aus Lübeck in Deutschland wieder. Zusammen mit seinen Teamkollegen verzauberte Amade die Gäste mit einer köstlichen Spinat-Roulade, gefüllt mit Ziger, Philadelphia und Trockenfleisch, serviert mit einem exquisiten Rehfilet. Diese aussergewöhnliche Kombination von Aromen spiegelte die Kreativität und das handwerkliche Geschick der Köche wider.

‍

Amade Kalbermatten und seine Teamkollegen freuten sich, ihre Kochkunst in diesem besonderen Rahmen unter Beweis zu stellen und die Gäste des Lenkerhofs auf eine Reise durch einzigartige Geschmackskompositionen mitgenommen zu haben.

Champagne Nicolas Feuillatte – Ein Name, der für Exzellenz steht

Champagne Nicolas Feuillatte ist nicht nur der Gastgeber dieses einzigartigen Abends, sondern auch eine der renommiertesten Champagnerhäuser der Welt. Seit Jahrzehnten steht die Marke für exzellente Qualität und einzigartigen Geschmack. Die Kombination aus handwerklichem Können der Köche und der exquisiten Begleitung durch Nicolas Feuillatte versprach den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

‍